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烹饪艺术和食品服务管理课程结合了烹饪艺术和管理的优势，为学生在前台或后台的管理职业做好准备。具有足够经验的烹饪艺术和食品服务管理课程的毕业生可以在各个领域获得职位，包括但不限于餐厅经理，厨房经理，行政总厨，食品和饮料总监，餐饮经理，客房服务经理，主厨，饮料经理和餐厅经理。
课程概述
完成该课程后，毕业生应：
运用食品服务管理专业的主要概念，技能和价值观来解决当地和全球的行业问题。
有效沟通食品服务运营中的不同受众，目的和情况。
使用决策支持工具和技术来解决问题并促进食品服务运营中的组织流程。
理解并应用行业特定的运营标准。
在食品服务运营中做出决策时，分析和解释相关信息。
课程为学生提供了建立在领导和管理能力，烹饪技巧，批判性思维，个人责任和道德行为，解决问题的技巧，强大的财务分析技能和客户意识的基础上的机会。烹饪艺术和食品服务管理学位在其毕业生中培养了烹饪基础和管理理念。
该计划允许学生接受世界一流的烹饪艺术和酒店教育。该计划的优势在于学生可以在烹饪艺术，酒店运营和战略管理方面获得多个高级别的顶级体验。
持续时间
2年
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