新加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专课程解读

2015-03-06 17:16 阅读量：1694

新加坡O/A水准预备班、中小学预备班，西餐烹饪管理是新加坡博伟教育学院(Dimensions International College，DIC)的特色课程，其中其中西餐烹饪管理大专课程是与英国伦敦城市行业协会合作开办的，课程极具优势。

新加坡教育网了解，该课程的学生可以在厨房环境中模拟烹饪，从而掌握西餐烹饪的广泛知识与技能。同时，学生还能学到厨房监管方面的相关管理知识。学生顺利完成学业，将获得由英国伦敦城市行业协会（City&Guilds）颁发的西餐烹饪管理大专文凭。

学习范围：西餐烹饪管理理论和职业技能训练。

教学方式：授课和实操。

课程结构：12个单元按照教学大纲进行。

考试方式：课程中要求完成的考核：技能考核。

期末考核：根据英国伦敦城市行业协会评估标准要求评估实践作业和考试。