在如今美食盛行的年代，各种美食制作方式也是层出不穷。为了利益和效率，多少商贩店铺选择更加“简便”的制作方法，而“抛弃”的传统的一道道工序。
所以，时间越久，食物的美味却越来越不如最初……
新加坡却有这么一对“特别”的夫妇。这对夫妇以做薄饼为生，有一个小摊位，他们一直坚持最传统的手工工艺，绝不“偷懒”，50年如一日的坚持早已变成了一种信念。
这里面，也包含了如今的“城市人”日渐缺失的一种人生态度。
01特别的“薄饼夫妇”
年近70岁蔡秋荣和太太王树兰一起守护着小小的摊位，当了50年小贩的他坚持所有材料亲手制作，每日为顾客送上数十年来味道如一的古早味薄饼。
每天早上亲手炸猪油，这是平记薄饼摊主蔡秋荣50年不变的坚持。他说这是薄饼该有的味道，不然薄饼吃起来不会香。
日复一日重复这炸猪油的繁杂程序，就算身边有人批评猪油不健康，也没有动摇他对古早味薄饼的坚持。除了猪油，沙葛、鸡蛋、豆芽等材料也是由他和太太王树兰(69岁)一手包办，丝毫不马虎。
他和太太每天早上10点多从宏茂桥共骑电单车来开档，晚上一起回家。
每一张薄饼包含的不止是经典的工艺，更包含了摊主对顾客的最真挚的情感，所以，这么多年以来，顾客也一直络绎不绝。
02就连生病也心挂顾客
“现在我们两个人做，两个人吃，两个人花，过得去就好。”
很多顾客前来光顾时，都会跟健谈的二老聊上几句，大家除了在这里吃到美味薄饼，也从两人睿智豁达的人生态度学习做人的道理。
对蔡秋荣夫妇而言，早年经营档口是为了养家糊口，两人最怕没生意。如今孩子都长大了，他们每日售卖的薄饼数量已经减半，现在他们怕的，乃是一不小心生病了不能开档。
王树兰形容，如果只是小病，两人还是会尽量开档，否则就算在家休养，心里也是一直挂心熟客前来却买不到薄饼。
她说：“有一次我生病进医院所以没有开档，但有个顾客订了10条薄饼，而且已经付了钱，我在医院时就心想，他来时拿不到薄饼，心里很不好意思。”
03不忘初心
如今的社会日益浮躁，餐饮可以快食，做生意可以挣快钱，老师奉行省时省事的填鸭式教育，就连男女朋友，如今都可以出租。
而这一切，似乎并没有对这对夫妇造成影响。对于他们来说，坚守摊位是他们的使命，坚持最初工艺是他们的信仰，而他们一路的风雨相伴不离不弃更是他们的责任。
人生在世，需要学习的有很多，但是在学习的同时，不能忘掉我们自身最宝贵的东西，否则，只是捡了芝麻丢了西瓜，一路走来，最后依旧什么都没有留下。
想了解新加坡高中考试、新加坡大学教育以及新加坡华中国际学校在哪里等信息的家长和同学欢迎大家在线咨询哈!
热门文章
猜你喜欢
换一批
