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新加坡国家文物局推出春节活动,让大家了解“捞鱼生”!!

2021-02-04 16:53    阅读量:311

农历新年少不了捞鱼生,但你可知道它的起源?新加坡国家文物局推出春节活动,通过社交媒体,以互动方式带国人进一步认识捞鱼生这个本地华人的习俗。

往年春节捞鱼生时吉祥话不断的情景,因为防疫措施的关系,今年不能出现。但别因此感到扫兴。打开视频分享应用Instagram,让音效和滤镜来帮你助兴。

公众还可通过问答题,测试自己对捞鱼生的起源和方式有多了解。国家文物局也拍摄短片,介绍厨师准备这道菜肴的过程、侍应生需掌握的知识等。


新加坡国家文物局推出春节活动,让大家了解“捞鱼生”!!


鱼生是传统粤菜。上世纪60年代,本地中餐界的四名大厨改良了鱼生配料,成为独特的七彩鱼生。大厨之一的许国威今年已经82岁。他说,从没想过当年的创意,会成为现在必不可少的年菜。

许国威说:“最大的意义就是在过年的时候大家能够聚在一起捞鱼生,为了传统啦、联络感情也更好一点。”

捞鱼生这个活动去年底被列入新加坡非物质文化遗产清单。文物局文史研究员吴庆辉说,希望配合农历新年推出这些活动,能让更多人认识并传承传统文化。

“我们希望借这个机会,让大家知道文化传承是没有阶级的。除了当时的发起人、厨师,其实服务生也是传承这个习俗的一个角色。”

公众可从星期四起,上文物局的官方Facebook和Instagram,了解和参与活动。

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