400-850-6500
香阳环球厨师学院招收来自超过30个国家及地区的学生，学习东西方的烹饪文化，探索香草料的奥妙以及传统与现代的饮食文化。通过严谨的学习和实习同步循环的课程，我们每年可向当地餐饮业提供75万多工时，提高了学生在课堂学习之外的就职经验，并且培训他们成为行业精英。
学校每年6月举办毕业生人才配对招聘会(TalentMatch）。作为新加坡唯一的餐饮业职业招聘会，香阳环球厨师学院以“最佳适配”理念，将最有抱负的年轻的未来环球厨师（GlobalChef）毕业生介绍给餐饮业主，将五星级酒店、杰出的餐厅、全球食品服务公司和许许多多的美食媒体和我们越来越多的在美国、澳大利亚、上海、文莱和新加坡工作的合格毕业生联系在一起。
在对行业做出贡献的同时，香阳环球厨师学院还向杰出的烹饪界专业人士颁奖。这些获奖者在他们的职业生涯中展示出了技巧上的才能以及（和）对烹饪知识的全面了解。同时，他们也是年轻厨师们的导师。香阳环球厨师学院在每年4月召开世界美食峰会期间颁发GlobalChef奖。现已有27人获得GlobalChef的奖项。
学院特色
学习与实习交替进行。
大专课程：2天上课，4天实习，1天休息；实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得600新元津贴；文凭将由新加坡政府与香阳环球厨师学院共同颁发。
烹饪大专，东方菜系与西方菜系的学习各一半。
即在校学生即可学习西方菜系的烹饪方法，同时还可学习到亚洲菜系。实习是配合在校学习的内容所安排的。例如，当学习西方菜系时，学生将被安排在西式餐馆厨房进行实习；相反，学生在学习东方菜系时将被安排在亚洲餐馆的厨房实习。
学院强大的师资力量——指导厨师来自于世界各地。
学院本着‘正规专业’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师，学院的指导厨师都是厨师，食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者，米其林Michelin星级经验厨师，英语专业人员，优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。
小班授课
一个班学生数量控制在14–24人，以方便指导厨师更好地指导每一位学员。
每年6月最后的星期三，学院将举行新加坡唯一的餐饮行业的招聘会。
届时，学院将邀请所有的酒店及餐饮合作伙伴以及世界级的人才招聘公司来到学院面试我们即将毕业的学员们。目前为止，学院的就业率是96%。
课堂多样化
我们相信学习烹饪艺术不仅仅是从课堂学习，更重要的是学习那个国家的文化背景。因此，每一个班级里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。
积极参与重大活动与厨艺竞赛
每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛，例如：世界美食峰会（WorldGourmetSummit）、亚洲食物酒店展览会Food&HotelAsia(FHA)以及（澳洲肉类协会）MLA黑盒子烹饪挑战赛。我院学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1（夜间拉力赛）、福布斯亚洲晚宴(FORBESAsiaDinner)，2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会（IMF）首脑会议，2010年参加新加坡青年奥运会。
课程介绍：
第一学期：卫生学和卫生系统、餐饮服务入门、专业顾客服务、酒类服务、酒精与非酒精饮料、餐厅设置与服务、厨房结构工具和设备、工作安全性内务处理、刀工、质量控制程序、备料工作区恢复、肉、禽、鱼和海鲜鉴别、蔬菜、水果、坚果和菇类。
第二至五学期：亚洲和西方烹饪技术西欧和亚洲原汤、汤羹类、浓汤Broths和酱料、食品生产与员工管理高级、中国大米，蔬菜、豆腐和面条相关菜肴、中式点心、中国甜品感官分析及餐饮调配、水果和蔬菜雕刻、菜单研发成本和质量控制、亚洲和西方香草料、东西方菜式香料与香草混合、招聘、评价和评估、工作人员解雇和辞职、拉面、营养知识和营养需求、掌握法国、意大利、中国、泰国、马来西亚和印度菜式香料之旅SpiceOdyssey
就业与待遇：
在香阳环球厨师学院，学生获得的是专业烹饪艺术教育-融合东西方烹饪文化，探索香草料的奥妙，结合传统与现代的饮食文化，传授国际化烹饪艺术以及奉行理论与实践相结合，并且经过12个月在新加坡一流餐饮集团的专业实习经验。即将毕业的学生可参加每年6月在学院举行的全球毕业生招聘会TalentMatch。按照新加坡劳动力技能资格（WSQ）系统，毕业于WSQDiplomaInCulinaryArts的毕业生将获得新加坡劳动力发展局（SingaporeWorkforceDevelopmentAgency）颁发的国家认证。
每年6月的最后一个星期三，新加坡香阳环球厨师学院都将举办人才配对招聘TalentMatch，烹饪与食品服务行业的明日之星将在这里诞生。作为新加坡唯一的烹饪行业招聘会，学院以“最佳适配”理念吸引了许多国际招聘公司和烹饪雇主来此招聘机智、有抱负的明日环球厨师。
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